- Ingredienti: per 4 persone
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 mezzo kg. circa di salsiccia
carta da macellaio
- Preparazione:
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Tagliate la salsiccia in quattro pezzi, arrotolateli e avvolgeteli nella carta da macellaio, leggermente inumidita.
Mettete i cartocci sotto la cenere molto calda e lasciateveli per una ventina di minuti.
Serviteli subito.
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