A
- appetiser = stuzzichino
- aspic = gelatina
B
- bake = cuocere al forno
- bar = tavoletta, barra
- biscuits = biscotti
- blanching =
- blender = frullatore
- boil = bollire
- braise = brasare
- bread = pane
- broil = cuocere a fuoco vivo
- bunch = mazzo
- butter = burro
C
- candy = canditi (USA = caramelle)
- casserole = casseruola
- cake = torta
- cereals = cereali
- cheese = formaggio
- cloves = spicchi
- coconut = noce di cocco
- cod = merluzzo
- coddling =
- cookies = biscotti
- crisp = croccante
- crisps = (BRIT) patatine
D
- dairy = latticini
- dash = pizzico
- deep-frying
- defrost = scongelare
- dish = piatto
- drain = scolare
- drink = bevanda, bere
E
F
- flake = crumble = sbriciolare
- flake = sminuzzato
- folding =
- fruit = frutto/a
- fry = friggere
G
H
- herbs = erbe
I
L
- leaf (pl. leaves) = foglia
M
- marinade = marinatura
- meat = carne
- mincing = macinare, tritare
N
- nonstick = antiaderente
O
- oil = olio
P
- pancakes = frittelle
- parseley = prezzemolo
- pasta = pasta
- pie = torta
-
- poultry = pollame
- preserve = conservare, conserva
Q
R
S
- salad = insalata
- sauce = salsa
- seafood = frutti di mare
- simmer = sobbollire
- slice = affettare
- slotted spoon = schiumarola
- soak = inzuppare, mettere a mollo
- soup = zuppa, minestra
- spices = spezie
- starters = primi piatti
- steaming = cuocere a vapore
- stir-frying = sautee = saltare
- stock = broth = brodo
T
- thick = denso
- thicken = raddensare
- tin foil = al cartoccio
U
V
- vegetables = verdure, ortaggi
W
- whipping = frustare
Z
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